منتدى ورود الجنة أحلى منتدى
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 مربى اللبن ( لبن أمه )

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mimi
Admin
avatar

عدد الرسائل : 115
العمر : 24
الموقع : http://mimi.6forum.biz
تاريخ التسجيل : 29/12/2007

مُساهمةموضوع: مربى اللبن ( لبن أمه )   الثلاثاء مارس 25, 2008 1:40 pm

المقادير

1000 غرام لحم ضأن موزات، مقطع إلى مكعبات متوسطة.
1000 غرام بصل صغير، مقشر.
1/2 كوب صنوبر محمص بقليل من الزيت.
1/2 ملعقة صغيرة بهار مطحون.
1 ملعقة طعام ملح.
2 بيضتان. (اللبن المطبوخ)
2 ملعقتان صغيرتان ملح. (اللبن المطبوخ)
3000 غرام لبن زبادي. (اللبن المطبوخ)
4 ملاعق نشاء مذوبة بكوبين ماء. (اللبن المطبوخ)

الوصفة

ـ ضعي اللحم في قدر واضيفي البهار واغمريهم بالماء واطهي على نار مرتفعة حتى الغليان مع ازالة الزفرة كلما ظهرت.
ـ خففي الحرارة إلى درجة معتدلة وغطي القدر واتركيها على النار لمدة ساعتين أو 40 دقيقة في طنجرة الضغط. اضيفي البصل المقشر وتابعي الطهي حتى ينضج اللحم لمدة 30 دقيقة. ارفعي البصل واهرسيه بمطحنة الخضار.
ـ ضعي اللبن بعد تصفيته مع النشاء المذوب والبيضة والملح على النار حتى يبدأ اللبن بالغليان.
ـ ثم اضيفي البصل المهروس والملح إلى اللبن الزبادي المطبوخ واستمري بالتحريك بالإتجاه نفسه حتى يغلي اللبن من جديد.
ـ صبي المزيج في طبق عميق وضعي فوقه قطع اللحم وزينيه بالصنوبر المحمر.
ـ قدمي الطبق ساخناً أو بارداً إلى جانب الأرز المفلفل.

عوافي عليكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mimi.6forum.biz
هديل



عدد الرسائل : 121
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 10/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: مربى اللبن ( لبن أمه )   الأحد مايو 10, 2009 12:06 pm

شكرا جزيلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
مربى اللبن ( لبن أمه )
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ورود الجنة :: الطبخ-
انتقل الى: