منتدى ورود الجنة أحلى منتدى
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 اللحم المحمر بالقرع

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mimi
Admin
avatar

عدد الرسائل : 115
العمر : 24
الموقع : http://mimi.6forum.biz
تاريخ التسجيل : 29/12/2007

مُساهمةموضوع: اللحم المحمر بالقرع   الثلاثاء مارس 25, 2008 12:27 pm

المكونات والمقادير

ـ كـيلو ونصف الكـيلو من شرائـح لحم الغنم الرفـيعة
ـ ملح وفلفل أسود
ـ حبة قرع أحمر مقشرة ومقطعة لأجزاء متوسطة
ـ ملعقة زيت زيتون
ـ عرش صعتر طري
ـ حبتا تفاح مقشرتان ومقطعتان لأجزاء صغيرة
ـ ربع ملعقة زبد
ـ نصف ملعقة من خليط التوابل.

طريقة التحضير

1 ـ نظفي قطع اللحم من الشوائب والدهون، ثم اغسليها بالماء وجففيها جيدا من السوائل حتى تتحمر بشكل جيد في الفرن
2 ـ ضعي قطع اللحم في صينية الفرن، ثم رشيها بقليل من الملح واتركيها تنضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 240 مئوية لمدة 20 دقيقة
3 ـ خففي درجة حرارة الفرن حتى تصل الى 190 مئوية، واستمري في الطبخ لمدة 45 دقيقة
4 ـ في انتظار ذلك رشي قطع القرع بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضيفيها الى قطع اللحم مع الصعتر، واتركيها تتحمر معه في نفس الصينية لمدة 35 دقيقة
5 ـ ضعي التفاح في حلة صغيرة مع ملعقتين من الماء والزبد وخليط التوابل، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح ناعمة، ثم قدميها مع الخضر واللحم .


عوافي عليكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mimi.6forum.biz
هديل



عدد الرسائل : 121
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 10/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: اللحم المحمر بالقرع   الأحد مايو 10, 2009 11:49 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اللحم المحمر بالقرع
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ورود الجنة :: الطبخ-
انتقل الى: